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梅の甘露煮の人気レシピ

炊飯器で☆完熟梅の甘露煮

炊飯器で☆完熟梅の甘露煮

炊飯器任せで梅を甘露煮にしました。完熟梅なのでフワフワな仕上がりです。初めは酸味が強く感じますが次第に甘さが馴染んできます。

 梅干しの甘煮

梅干しの甘煮

梅干しをかるく塩抜きして甘煮にします、数日ねかせると種まで甘くなります

 青梅の甘煮・甘露煮。ちょっと手間だけど絶品！

青梅の甘煮・甘露煮。ちょっと手間だけど絶品！

青梅を時間をかけて、シロップを含ませます。時間はかかるけど、甘酸っぱくてやわらかい甘露煮は絶品ですよ！1ヶ月くらいおいて真夏の暑いときに食べるのも美味♪

 完熟梅・節田梅で作る☆炊飯器で梅の甘露煮

完熟梅・節田梅で作る☆炊飯器で梅の甘露煮

皮が薄くて肉質がトロッとする節田梅、木熟の完熟したところで作りました。1年もするとトロッと甘い梅になり、崩してシロップとしてもオススメ。

 大人用スイーツ☆梅のグラッセ

大人用スイーツ☆梅のグラッセ

アルコール分が程よく抜け、味も凝縮され一段と美味しくなります。食べやすい柔らかさです。

 梅シロップからの＊梅の甘露煮＊

梅シロップからの＊梅の甘露煮＊

梅シロップで残った梅が爽やかな夏向きの冷菓に大変身☆☆

 梅の甘露煮　（我が家の味）

梅の甘露煮　（我が家の味）

梅の酸味がまろやかな甘みと溶けあって、美味。大人の和風デザート。おすすめです。

 炊飯器で5時間☆完熟梅の甘露煮とシロップ

炊飯器で5時間☆完熟梅の甘露煮とシロップ

大きな完熟梅を使ったので、保温時間を短縮、シロップを煮詰めて濃縮タイプの梅シロップまで完成。

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