なまこ 人気1位
振り洗いしない下処理で、美味しいナマコの酢の物
・塩をたっぷり使った振り洗いをしないで、下処理します。鮮度を保ったままの簡単調理法です。 ・簡単に、柔らかく、美味しく仕上がります。
約15分 1,000円前後
板前がつくるなまこす
冷蔵庫で1週間ぐらいは保存できるので、たべたいときにすこしづつでもいいとおもいます。
調理時間: 約15分 費用: 1,000円前後
材料
- 赤なまこ
- かつおだし
- 薄口醤油
- 酢
- 砂糖
- 鷹の爪
- 紅葉下ろし
- 柚子
- 鰹ぶし（追いがつお）
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