トップ > 薬膳料理 > 旬の赤紫蘇を余さず使う！③ごはんのお供♪自家製佃煮

旬の赤紫蘇を余さず使う！③ごはんのお供♪自家製佃煮

薬膳料理 人気2位

赤紫蘇ジュースで煮出した後の葉と、茎を余さず使って作る自家製佃煮です。 シソは漢方でも使われる和製ハーブなので、葉も茎も捨てずに丸ごと食べられます。

調理時間: 約15分　費用: 100円以下

材料

• 紫蘇ジュース煮出し後の葉
• 赤紫蘇の茎
• ◾️サラダ油
• ◾️ごま油
• ◾️鷹の爪輪切り
• ○料理酒
• ○味噌
• ○三温糖
• ○醤油
• ○水
• 花かつお