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里芋deなんちゃって「紫米芋頭糕」
「紫米芋頭糕（紫米とタロイモのケーキ）」は、紫米でタロイモペーストを挟んだ中国の伝統的なデザート。 日本で手に入る里芋に替えて、「もどき」にトライしてみました♪
調理時間: 1時間以上 費用: 500円前後
材料
- 〈もち米層〉
- もち黒米（紫米）
- 白もち米
- 浸水用の水
- 砂糖
- バター
- 塩
- 〈里芋餡〉
- 里芋※（加熱したもの）
- ※冷凍の場合約150g用意するとよい
- 砂糖
- バター
- 塩
- 白あん
- 硬さ調整用牛乳
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