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里芋deなんちゃって「紫米芋頭糕」

「紫米芋頭糕（紫米とタロイモのケーキ）」は、紫米でタロイモペーストを挟んだ中国の伝統的なデザート。 日本で手に入る里芋に替えて、「もどき」にトライしてみました♪

調理時間: 1時間以上　費用: 500円前後

材料

• 〈もち米層〉
• もち黒米（紫米）
• 白もち米
• 浸水用の水
• 砂糖
• バター
• 塩
• 〈里芋餡〉
• 里芋
• ※冷凍の場合約150g用意するとよい
• 砂糖
• バター
• 塩
• 白あん
• 硬さ調整用牛乳

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