絶品！マゴチ(コチ)の潮汁
7〜8月が旬の夏魚「真鯒（マゴチ)・コチ」。 フグに似た食感の高級魚が安く買えたので、まるごと1匹をお店で捌いてもらって、お刺身と潮汁を作りました。絶品です。
調理時間: 約15分 費用: 500円前後
材料
- マゴチのアラ
- 水
- 料理酒
- 塩
- 顆粒だし
- 長ネギ
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