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重石なしで手軽に作る梅干しの漬け方
傷が無く新鮮な梅を選ぶことが大切です。 重石が無くても梅酢が上手に上がり土用の日の天日に3日間干せば出来上がり。
調理時間: 1時間以上 費用: 1,000円前後
材料
- 梅
- 粗塩
- 日本酒または消毒用エタノール
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