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帝国ホテルのシェフに聞いた、アメリケーヌソース！
トマトクリームパスタ 人気3位
レシピID:1930022029 で残した蟹の甲羅を使って作りました。 有頭甘エビ・その他の有頭海老の殻で作れます。 その他の有頭海老はワタを取ってください。
調理時間: 約1時間 費用: 1,000円前後
材料
- 蟹の殻
- トマト缶
- or
- トマトピューレ
- 白ワイン
- にんにく
- オリーブオイル
- 玉ねぎ
- にんじん
- セロリ
- or
- 長ネギ
- オリーブオイル
- ブランデー
- or
- 白ワイン
- ローリエ
- 塩胡椒
- 牛乳
- 塩胡椒