レシピ検索ナビ

自家製酵母の作り方の人気レシピ

自家製酵母  ☆ 酒種

自家製酵母 ☆ 酒種

自家製酵母に酒種はいかがですか? 酒種酵母はふんわりしっとりなパンが焼けます♪♪食パンや菓子パンにオススメですよ(^ー^)

覚えやすい◎自家製酵母で作った元種

覚えやすい◎自家製酵母で作った元種

元種作りは意外と簡単。 3日間かけてじっくり発酵させるだけ。 粉:水分 1:1の割合で作るから覚えやすい♪

いろんな果実で作ろう♪自家製酵母液

いろんな果実で作ろう♪自家製酵母液

自家製酵母液を作りましょう。アバウトな量で大丈夫ですよ♪

1日で発酵するバナナ酵母

1日で発酵するバナナ酵母

熟したバナナを使ってつくる自家製天然酵母。5月上旬の東京(昼間の室温25度くらい)では1日でできます。

失敗知らず!自家製レーズン酵母

失敗知らず!自家製レーズン酵母

比較的起こしやすいレーズンで天然酵母を起こしましょう。 混ぜて振るだけで簡単にできちゃいます♪

自家製パイナップル酵母液

自家製パイナップル酵母液

酵母の力が強いのでしっかりと発酵したパンが焼けます。冷蔵庫で1か月保存できます。

粉と水だけ!天然酵母(ルヴァン)スターターの作り方

粉と水だけ!天然酵母(ルヴァン)スターターの作り方

1度作るとこれが親種となり継ぎ足しで半永久的に使えます。少量で初めるので捨て種無しで冷蔵庫の場所もとりません。難しくないので1度失敗した方もやってみてください♪

簡単、酒粕酵母♪

簡単、酒粕酵母♪

暖かくなってきたので、早速酵母仕込み♪ 今回は酒粕で♥ 量が多い時は半量で♪

ぶどうの天然酵母(前種)

ぶどうの天然酵母(前種)

短時間で元種作り

⁂自家製*リンゴ酵母の起こし方⁂

⁂自家製*リンゴ酵母の起こし方⁂

基本的なリンゴ酵母の起こし方です。出来上がりまで日にちを要しますが簡単に作れるのが魅力です。パン作りやお菓子作りに是非♪お役立て下さい。

梅シロップの実から、発酵力のある梅の自家製酵母①

梅シロップの実から、発酵力のある梅の自家製酵母①

豊潤な香りの梅の酵母液が作れます シロップ漬の実からの酵母は完成も早く 冷凍した梅の実から作っても、 出しガラみたいなシワシワの実からでも上手くいきます

覚えやすい☆自家製酵母エキスの作り方とかけ継ぎ♡

覚えやすい☆自家製酵母エキスの作り方とかけ継ぎ♡

覚えやすく簡単な自家製酵母エキスの作り方♡ 私の覚え書きです♡

自家製パン ハワイアンスイートブレッド風

自家製パン ハワイアンスイートブレッド風

型は20×20センチのスクエア型を使用 卵は50g前後あれば大丈夫です 今回はLサイズで60gありました 卵+水で100gになるように水分量を調整します

みかんで自家製酵母

みかんで自家製酵母

旬のミカンを使った自家製酵母です!パンがほんのりオレンジ色に!

米麹酵母★

米麹酵母★

自家製でおいしい酵母が手軽にできないか試作中♪

自家製酵母 自家製酵母パン 甘酒食パン

自家製酵母 自家製酵母パン 甘酒食パン

自家製酵母の作り方 ID 1950022741 元種の作り方 ID 1950021564

自作天然酵母の中種

自作天然酵母の中種

これだけでは料理にはなりませんが、パンやピザ、マフィンなどを作るのに使います。

手作り甘酒で作る☆甘酒酵母

手作り甘酒で作る☆甘酒酵母

甘酒を手作りしたら、ついでに酵母も起こしてみませんか? シュワシュワ~ そのまま飲んでも美味しい!

初心者でも簡単♪自家製りんご酵母

初心者でも簡単♪自家製りんご酵母

材料はりんご、水と蜂蜜だけ。 家庭でも簡単に作ることができる天然酵母。 いつものパン作りに自家製酵母をプラスしてみてはいかがですか♪

酒粕酵液の起こし方(パン用)

酒粕酵液の起こし方(パン用)

天然酵母でパンを作ろう!難しそうですが、ゆっくりと時間をかければできちゃいます。先ずは酒粕酵母液を作りましょ♪

自家製いちじく酵母 ~発酵の見極め~

自家製いちじく酵母 ~発酵の見極め~

ゆっくりと時間をかけて発酵させてつくるので、いちじくの本来持つ旨みや香り味わいなどがプラスされ奥深く個性溢れるパンをつくる事ができます。

自家製酵母の作り方におすすめの楽天商品