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自家製酵母を使ったパンの人気レシピ

型に入れてそのまま焼けるフォカッチャ

型に入れてそのまま焼けるフォカッチャ

自家製酵母の元種使いますが、無い場合はイーストで作れます 元種の分量を40g強力粉、40mlの水に置き換えて、イーストを2g加えるレシピで作れます

干し柿のリキュール煮☆

干し柿のリキュール煮☆

干し柿をコアントローで煮ました。好きなブランデーでアレンジしてください。パンや焼き菓子に練り込んだり、ヨーグルトとたべたり洋酒の風味がありおいしいです。

自家製酵母元種使用HBで〜カンパーニュ

自家製酵母元種使用HBで〜カンパーニュ

時間はかかるけど、手間は焼く時のみ。 スライスして、タルティーヌを楽しみます^_^

自家製プルーン酵母のベーグル⭐︎ビール酵母粉末使用

自家製プルーン酵母のベーグル⭐︎ビール酵母粉末使用

元種を多めに使ったレシピです アサヒのビール酵母粉末も使用しています

自家製レーズン酵母で作る シンプルなテーブルパン

自家製レーズン酵母で作る シンプルなテーブルパン

自家製レーズン酵母でシンプルなテーブルパン。 お食事のお供にピッタリ♪

モチモチだけど軽やか高加水の自家製パン

モチモチだけど軽やか高加水の自家製パン

見た目は不格好。もっちりしているくせに重くない。軽やかな超高加水パン。 発酵時間も計算して作業時間は1時間以上ですが、賞味の作業時間は15分もかからないです。

HBで簡単自家製酵母の食パン

HBで簡単自家製酵母の食パン

自家製のリンゴ酵母の元種を使って簡単にHBで焼きたくて色々試行錯誤してみました☆

自家製酵母のフォカッチャ。

自家製酵母のフォカッチャ。

自家製酵母で作ったフォカッチャは、しっとりもっちり~♪最高に美味しいですっ

自家製酵母元種使用で〜モチモチリュスティック風

自家製酵母元種使用で〜モチモチリュスティック風

ハードパンの製法で、強力粉だけを使用。もっちり軽い食感のリュスティックになりました

自家製酵母のしっとり食パン

自家製酵母のしっとり食パン

ホームベーカリーで作りました。約7時間くらいかかりますがスイッチを押すだけなので簡単です。

自家製いちご酵母の全粒粉入りスコーン

自家製いちご酵母の全粒粉入りスコーン

ベーキングパウダーなどを使わず、天然酵母で膨らませる優しい酵母スコーン。 外はカリカリ、中はしっとり、 全粒粉の香ばしさと苺の甘酸っぱさがマッチしてておいしい♡

自家製酵母でチャバタ

自家製酵母でチャバタ

高加水のパンはもっちりと新食感でハマりそうです。加水率90%でしました。

自家製天然酵母でフランスパン♫

自家製天然酵母でフランスパン♫

生地を一晩寝かせてゆっくり発酵♫ できたてのバリっと香ばしいフランスパンは最高です♫

酒粕酵母 酒粕酵母の元種

酒粕酵母 酒粕酵母の元種

酒粕酵母で作る元種レシピ レーズン酵母で作る元種レシピ レシピID 1950021564 レーズン酵母  レシピID 1950022741

パウンド型ケーキ(自家製酵母種仕様)

パウンド型ケーキ(自家製酵母種仕様)

BP不使用で、パサつかない生地❤ 酵母種ならでは、かな(覚書) 美味しく焼けました。m(__)m

天然酵母のピザ生地

天然酵母のピザ生地

水を少なくして自家製酵母種を増やして作りました。

自家製酵母元種で☆美味しい♡プレーンカンパーニュ♡

自家製酵母元種で☆美味しい♡プレーンカンパーニュ♡

自家製酵母元種をたっぷり使って、室温発酵で作る美味しくて食べやすい強力粉生地のカンパーニュです♡ 天使の拍手が聞こえますよ♪♪ ベーカーズパーセント覚え書き♡

卵とレタス☆人参しりしり☆カンパーニュサンドイッチ

卵とレタス☆人参しりしり☆カンパーニュサンドイッチ

カンパーニュのしっかりした存在感を味わいつつ、見映えもする特別なサンドイッチです。

自家製酵母 酵母パン きなこクリーム食パン

自家製酵母 酵母パン きなこクリーム食パン

自家製酵母の作り方 ID 1950022741 元種の作り方 ID 1950021564 イーストで作る食パン ID 1950023322

自家製いちご酵母で大福みたいな白パン

自家製いちご酵母で大福みたいな白パン

いちごの甘い香りが漂っていて、 見た目は大福みたいなかわいい白パン。 もちもちで美味しい♡

こねない、生地に触らない 天然酵母パン

こねない、生地に触らない 天然酵母パン

小麦の香ばしさは天然酵母ならではのパン。外はバリっと、中はしっとりふわふわ。

自家製酵母使用⭐️型の中で混ぜるだけバナナパウンド

自家製酵母使用⭐️型の中で混ぜるだけバナナパウンド

バナナの甘さで砂糖は控えめです。オートミールでお腹も満足します。朝ごはんや夜食、手土産にもなります♩酵母が無い場合は半量ずつ粉と水分に置き換えても作れます。

自家製酵母 レーズン酵母 粒ジャム食パン

自家製酵母 レーズン酵母 粒ジャム食パン

自家製酵母の作り方 ID 1950022741 元種の作り方 ID 1950021564 イーストで作る食パン ID 1950023322

パラダイス酵母のパン #ホームベーカリー #HB

パラダイス酵母のパン #ホームベーカリー #HB

パインのパラダイス酵母を使います。HBにおまかせ。

自家製酵母液ストレートで角食1.5斤

自家製酵母液ストレートで角食1.5斤

酵母種の食パンも美味しいけど 香り高いストレート液での食パンも 美味し~(人´∀`).☆.。.:*・゚

自家製酵母元種使用HBで〜ベーグル

自家製酵母元種使用HBで〜ベーグル

ベーグルだけど一次発酵をとることでヒキの弱いふかふかベーグルに ベーグル初心者さんやこどもにはgood! ヒキ強目がお好きな方は一次発酵の時間を短くまたはなしで

自家製酵母のメロンパン♪

自家製酵母のメロンパン♪

自家製酵母でサックリふんわりのメロンパン❤ クッキー生地は事前作っておけばOK! 卵も使いきり♪

自家製酵母で作ったパン生地の冷凍保存

自家製酵母で作ったパン生地の冷凍保存

リンゴで作った自家製酵母のパン生地を冷凍保存したかったのでそのレシピを残しておきました。

自家製酵母で☆パリッパリ! ピザ 下焼きあり

自家製酵母で☆パリッパリ! ピザ 下焼きあり

ピザってちょうどいい薄さでパリっと焼くのは難しい。でも苦労して作るだけの価値はあります。

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