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モチモチだけど軽やか高加水の自家製パン
天然酵母パン 人気3位
見た目は不格好。もっちりしているくせに重くない。軽やかな超高加水パン。 発酵時間も計算して作業時間は1時間以上ですが、賞味の作業時間は15分もかからないです。
調理時間: 1時間以上 費用: 100円以下
材料
- A準強力粉(又は強力粉：薄力粉6：4で)
- A
- 塩(粉に対して1％の量)
- B
- ぬるま湯(粉に対して90％の量)
- B
- ドライイースト(粉に対して1％の量)
- B
- 砂糖(粉に対して2％の量)
- B
- EXV.オリーブオイル
- B
- レモン汁(ポッカレモン可)
- 打ち粉(強力粉)