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ヒラメのあら汁

Name: ヒラメのあら汁
Ingredients: ヒラメのあら; 塩; 大根; 人参; 生しいたけ; 酒; 味噌

魚屋さんのおじさんにのせられて平目のあらを買ってしまいました。頑張ってあら汁にしたらとってもいい味でした。

調理時間: 約30分　費用: 100円以下

材料

7〜8月が旬の夏魚「真鯒（マゴチ)・コチ」。フグに似た食感の高級魚が安く買えたので、まるごと1匹をお店で捌いてもらって、お刺身と潮汁を作りました。絶品です。

約15分 500円前後

出汁昆布もいらないぐらい濃厚な旨味が出ます。鯛のあら汁より美味しいかも！？丸ごとイサキが手に入ったら是非！！

約30分 100円以下

鱈のあらが手に入ったらぜひどうぞ！身体がぽかぽかになりますよ。

約15分指定なし

イサキ料理のあらを使って

約15分 100円以下

2180円

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