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寒い冬はお鍋で温まろ!基本の猪鍋(ぼたん鍋)!
冬の味覚のヘルシーな猪鍋!実は猪鍋って、そんなに味付けにこだわる必要は無くて、簡単に出来てお薦め!また、お鍋の中でも味噌味のお鍋は、特に体が温まりますよ!
調理時間: 約30分 費用: 指定なし
材料
- 猪肉
- 豆腐
- 油
- 白菜
- 菊菜(水菜でもOK)
- もやし
- エノキ
- 椎茸
- しめじ
- 長葱
- ゴボウ
- ヤーコン
- ↑ヤーコンは灰汁が少なくシャリシャリ食感
- 人参
- 大根
- しらたき
- うどん
- ラーメン
- 卵
- ↑私はこれが好き!
- しょうが
- ※入れる材料は味噌に合うものならOK
- 粉山椒
- ☆スープの基本配合
- 水
- 酒
- みりん
- ・赤だし(赤味噌)
- 合わせ味噌
- ↑私は赤味噌のみで、粉山椒たっぷりが好き
- 砂糖
- ・胡麻ペースト・煎り胡麻等
- 昆布
- 顆粒昆布だし
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