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ミョウガの茎の甘酢漬け

Name: ミョウガの茎の甘酢漬け
Ingredients: ミョウガの茎; 砂糖; みりん; 酢

最近店頭で見かけるミョウガの茎。ミョウガは高いけど、茎は安い！！気兼ねなくたっぷり甘酢漬けにできます。漬かるときれいなピンクに染まります。

調理時間: 1時間以上　費用: 100円以下

材料

山梨県の郷土食。我が家でも人気の1品。食べだすと止まりません。採れたての青梅でさっそく漬けてみました。

5分以内指定なし

赤紫蘇酢(レシピID：1600002445)で漬けると、梅の皮が多少柔らかく漬かるようです。写真は一昨年漬けた梅です。塩分控えめなので、冷蔵庫で保存しています。

1時間以上指定なし

5月の下旬からスーパーや道の駅で見かける摘果メロン。浅漬けの素を買いに行かなくても、白だしと塩昆布、生姜でさっぱりシンプルに漬けることができますよ。

約30分 500円前後

2180円

Kitchen room キッチンルーム

レビュー 4.69 / 2096件

1320円

ACT WORK’S

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