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じゃがいものいしる煮☆いしり☆能登の伝統調味料

じゃがいものいしる煮☆いしり☆能登の伝統調味料

ジャガイモをいしる（いしり）で煮たものです。 奥能登の伝統的な魚醤、いしる。 青魚やイカの内臓を塩漬け・発酵させたものです。 独特の風味ながらうま味が強いです。

調理時間: 約30分　費用: 300円前後

材料

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