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豚の角煮・ラフテー

ラフテー 人気1位

ことこと弱火でじっくり１時間ほど煮込んだラフティ（豚の角煮）は、沖縄の伝統的な豚肉料理です。脂分も程よく抜けてとろとろのやわらかな角煮です。

調理時間: 1時間以上　費用: 指定なし

材料

• 豚バラ肉（かたまり）
• だし汁（かつおだし）
• 泡盛（又は日本酒）
• 砂糖（黒糖or三温糖）
• しょうゆ
• ※生姜（針生姜）
• ※煉り辛子（お好みで）