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母直伝！お湯をかける 簡単♪梅干しの作り方

漬物 人気1位

アク抜き無し、カビ防止の焼酎も重石も使用しません。柔らかい梅干しがお好みの方、手軽に漬けたい方におすすめです。

調理時間: 1時間以上　費用: 2,000円前後

材料

• 梅（南高梅）
• 熱湯
• 粗塩
• ※
• 赤紫蘇（塩、酢漬けの市販品）
• ⬆2～3キロ向けの量なので加減して下さい
• 後日、白梅酢が上がってから使用