馬肉の人気レシピ

うちには薪ストーブがあるので1日中煮込んでお肉がトロトロです(^-^)

馬ホルモンを柔らかく煮込み麦味噌したてにすると、麦味噌の甘辛い味が、馬ホルモンと絶妙の味を作ります。酒の肴は、もちろん、ご飯にも良く合います。

馬刺し用の馬肉を使ってユッケ（육회）にしました。

馬刺しが大好きで良く買うのですが、付属のタレや市販のタレは添加物が入ってるし少量で高いですが、自宅で作れば超簡単に速攻作れるし経済的です。

BS-TBS「おんな酒場放浪記」を見ていたら、馬肉で有名な居酒屋さんでメニューとして出ていました。これなら作れそうだと挑戦してみました！

馬スジとごぼうを醤油で煮込みます。熊本では酒の肴によく出されます。

いつもふるさと納税で買っていた冷凍馬肉を業務スーパーで発見！！これからは手軽に馬肉ユッケが食べられそうです！肉は必ず生食用のものをお使いください。

お好みで豆腐とこんにゃくを入れても美味しいです。

馬刺しが余ったので、翌日炒めました

マイヤーの電子レンジ圧力鍋を使用しています。臭みも気にならず、やわらかくて食べやすいです。牛すじの味噌煮込み、に似ています(^-^)

馬スジの味噌煮込みは、熊本では、酒の肴としてよく作られています

子供から大人まで人気のさくら（馬肉）丼です。馬刺しだけでなくご飯にのせて食べても馬肉は美味しいです。 ※馬肉は生食用をご利用ください。

分量は適当です。