LANKA / ランカ 初回購入特別セット オーガニック セサミオイル 20ml 【専用スポイド付き】【お一人様1セット限り】
1100円
やさしいくらし ナチュルネスパ
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春といえば筍!山菜! 美味しい季節に沢山食べましょう♩
調理時間: 約30分 費用: 500円前後
筍&蕗に実山椒を入れたほんのり苦味が美味しいピザトーストです♡
父が笹竹を採って来てくれたので、亡くなった祖母の味を再現してみました。 昔よく作ってくれた味を、できるだけ再現してみたつもりです。 父のおふくろの味です。
アク抜きの必要なく軟らかい筍、シンプルな煮物です。
旬の筍の収穫が終わりかけた頃に顔を出す破竹。 鮮度のいい破竹はアクがほとんどなく、茹でずにそのまま調理できるくらいです。 やわらかい破竹を豚肉と炒めてみました。
箸休めに美味しいひと皿です。
何とも艶めかしいお姿の筍&牛肉=噛めば噛むほど思わず唸ってしまう美味しさです。
1100円
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